lördag 10 december 2011
lördag 3 december 2011
Pepparkakscheesecake
Ingredienser
Botten:
75 g smör eller margarin
30 pepparkakor
Fyllning:
2 gelatinblad
200 g färskost, naturell
3/4 dl florsocker
2 dl lätt crème fraiche
2 tsk vaniljsocker
0,5 tsk kanel, malen
0,5 tsk ingefära, malen
0,25 tsk kryddnejlika, malen
Gör så här
Smält matfettet. Krossa pepparkakorna fint och blanda smulorna med fettet. Tryck ut blandningen i en form, ca 22 cm i diameter, gärna med löstagbar kant. Ställ formen i kylen så att kakbottnen stelnar.
Lägg gelatinbladen i lite kallt vatten ca 5 minuter.
Rör osten mjuk och blanda den med kanel,ingefära,kryddnejlika och créme fraiche. Vispa alltsammans pösigt med elvisp.
Ta upp gelatinbladen och smält dem försiktigt på svag värme i en liten kastrull. Vispa ner gelatinet i fyllningen och bred ut den i formen. Låt stå i kylen minst en timme.
Botten:
75 g smör eller margarin
30 pepparkakor
Fyllning:
2 gelatinblad
200 g färskost, naturell
3/4 dl florsocker
2 dl lätt crème fraiche
2 tsk vaniljsocker
0,5 tsk kanel, malen
0,5 tsk ingefära, malen
0,25 tsk kryddnejlika, malen
Gör så här
Smält matfettet. Krossa pepparkakorna fint och blanda smulorna med fettet. Tryck ut blandningen i en form, ca 22 cm i diameter, gärna med löstagbar kant. Ställ formen i kylen så att kakbottnen stelnar.
Lägg gelatinbladen i lite kallt vatten ca 5 minuter.
Rör osten mjuk och blanda den med kanel,ingefära,kryddnejlika och créme fraiche. Vispa alltsammans pösigt med elvisp.
Ta upp gelatinbladen och smält dem försiktigt på svag värme i en liten kastrull. Vispa ner gelatinet i fyllningen och bred ut den i formen. Låt stå i kylen minst en timme.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)