Pannacotta

Du behöver
3 st gelatinblad
5 dl Matlagninsgrädde eller grädde
3 msk strösocker
1 st vaniljstång
blåbär
hallon

Tillagning:
Lägg gelatinbladen i rikligt med kallt vatten ca 5 minuter. Koka upp matlagninsgrädden, socker och vaniljstång i en kastrull. Lägg på lock och sätt åt sidan och låt det dra ca 10 minuter.

Ta bort vaniljstången från blandningen. Krama ur gelatinbladen och låt de smälta i den varma grädden. Fördela blandningen i små vattensköljda portionsglas. Låt stå kallt att stelna i kylen ca 3 timmar.

Servera med färska bär
Lånad bild, min blev så dålig=)

Äppelmarmelad

Ingredienser

100 portioner/st.
1,5 kg syrliga äpplen, skalade och skivade tunt
4 dl vatten
800 gram Syltsocker med pektin
1 tsk kanel, malen

Gör så här

Det går åt ung 2½ kg hela äpplen för att få fram 1 ½ skivade. Koka äpplen och vattnet under lock i 15-20 min. Rör om ofta. Krydda med kanelet och häll över sockret. Fortsätta koka i 5 minuter. Vispa kraftigt till klyftorna går sönder. Häll upp i varma kons.burkar. Förvara svalt och mörkt. Super gott på smörgås, till kaffe eller te.

Knäkckebröd

Knaprigt och nyttigt fröknäcke

1/2 dl linfrön
1/2 dl sesamfrön
1/4 dl pumpakärnor
2 dl majsmjöl
1 krm salt
1/2 dl olivolja
2 1/2 dl kokande vatten
flingsalt

Gör så här
Sätt ungnen på 150°
Lägg bakplåtspapper på plåten
Blanda alla frön och majsmjöl och salt i en skål
Tillsätt oljan och rör Koka upp vattnet och tillsätt till en jämn smet
Bre ut smeten på bakplåtspappret jämt över hela
Strö flingsalt över smeten
Grädda i 70min i mitten
Låt kallna helt.