Morotssoppa 4 port:
5 morötter
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 stor potatis
6 dl grönsaksbuljong
2 msk färsk bladpersilja
dragon
salt & peppar
1-2 dl mjölk
Skala och hacka lök och vitlök. Fräs dem mjuka i en kastrull tillsammans med lite smör. Undertiden, skala och skär morötterna och potatisen i småbittar. Ha i potatisen och morötterna och buljong i kastrullen. Låt allt koka tills morötterna är mjuka. Rör i kryddorna och mixa soppan slät med mixerstav eller i matberedare. Ställ tillbaka kastrullen på plattan och rör i mjölken i soppan, låt allt koka upp och servera tillsammans med varma smörgåsar. Eller ny backat bröd.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar